Entrées chaudes

 

Douzaine d'escargots de Bourgogne en poêllon terre 5.50 € (prêt des poêllons possible sous conditions)

Feuilleté d'escargots de Bourgogne forestière

Œuf fermier Label Rouge poché sur toast, crème de Brie de Meaux 5.50 €

Cassolette aux fruits de mer frais (julienne de poireaux, champignons, moules, crevettes, St Jacques, langoustine) 8.50 €

Coquille St Jacques (julienne poireaux, champignons, moules fraîches, St Jacques, fleuron) 7.50 €

 

 

 

 

Entrées froides

1/2 langouste mayonnaise (au cours)

Foie gras de canard mi cuit maison, figue et brioche 11.50 €

Petit bateau de tartare de saumon 4.50 €

Pamplemousse rose au crabe 3.20 €

Pamplemousse rose crevettes sauce cocktail 3.15 €

Bavarois d'asperges ou brocolis au saumon fumé 6.50 €

1/2 avocat au crabe 3.35 €

Profiteroles au saumon fumé (2 pièces)  3.00 €

Truite en gelée

Truite en gelée "à la nage"

                  Saumon entier en bellevue mayonnaise 5.90 € / pers minimum 12 pers

                          Pavés de saumon en bellevue mayonnaise 5.90 € / pers si moins de  12 pers

Colin en bellevue mayonnaise 6.90 € / pers minimum 10 pers 

                     Déclinaison de saumon (tartare pommes Granny, profiterole, fumé) 7.80 €

Saumon fumé "maison" 70 gr, crème acidulée ciboulette 6.00 €

 

 

 

 

Plats chauds viandes (minimum 8 à 10 personnes),

 

Suprême de pintade (viande Française) sauce morilles 10.00 €

Suprême de pintade (viande Française) au cidre de Normandie 9.00 €

Suprême de pintade (viande Française) sauce forestière 9.00 €

Cuisse de canard à l'orange ou poivre vert 9.00 €

Cuisse de canette à l'orange ou poivre vert 5.50 €

Coq au vin 5.50 €

Cuisse de poulet Fermier Label Rouge cocotte grand-mère 6.80 €

 

**********

 

Filet mignon de veau sauce morilles 16.80 €

Filet mignon de veau en croûte sauce morilles 18.80 €   Minimum 8 personnes

Médaillons de veau (filet) Meldoise 15.50 €

Blanquette de veau (viande Française) 7.50 €

Sauté de veau (viande Française) 7.80 €

 

**********

 

Souris d'agneau (poid cru 480 gr) au jus (cumin-thym-romarin-curry) 16.50 €

 

**********

 

Boeuf Bourguignon "Charolais" 8.20 €

 

 

 

 

Plats uniques  (minimum  10 personnes)

 

Pôt au feu de canard (1/4 magret + 1 cuisse canette ou 1 cuisse de canard seule ) 17 € 

Cuisse de poulet Fermier LABEL ROUGE Basquaise + riz basmati 8 €

Tartiflette Reblochon fermier AOP + salade 6.80 €

Tartiflette Reblochon fermier AOP, salade jambon sec de Savoie 7.80 €  

Moussaka (boeuf et agneau) 7.35 €

Chili con carne + riz basmati 6.90 €

Lasagnes bolognaises + salade 6.90 €

 

 

 

Garnitures 3,00  € par personne (minimum 8 à 10 personnes),

possibilité d' un légume et d' un féculent pour l'équilibre

 

Formule gratin Dauphinois + endive braisée ou 1/2 tomate provençale ou fagot haricots verts (en saison ) 

 

********** 

Ecrasé de pommes de terre nature ou au cèpes

Pommes Dauphines "maison"

Riz pilaw / Riz Madras / Riz Basmati / Riz brunoise de légumes

Tagliatelles fraîches sauce crème ciboulette

 

**********


 Tomates provençale (1)

 Fagot d'haricots verts (1)

Ratatouille (en saison)

Champignons de Paris sautés persillés

Blancs de poireaux étuvés rissolés au beurre

Perles de Nord (endives) braisées en saison

Gratin de céleri rave

Trio de légumes tournés 3 de chaque (carotte , courgette, navet) 1.50 €

Gratin de courgettes

Choux de Bruxelles sautés au lard et aux oignons

 

 

Vins et service non compris (sur devis)

Siret   75404930200013   RM  77