Composez votre buffet à la carte
minimum 15 personnes
Crudités
Demi œufs mimosa persillés (Label rouge) 0.65 €
Demi œufs mimosa tomate (Label rouge) 0.65 €
Demi œufs mimosa thon (Label rouge) 0.75 €
Céleri rémoulade et carottes râpées 1.5 €
Céleri rémoulade, carottes râpées et taboulé 1.60 €
Melon Charentais 1 pour 4 personnes 3.00 € / pers en saison
Pastèque 1.50 €
Tomates coeur de boeuf mozzarella basilic 1.90 € en saison
Macédoine (140 gr )1.00 €
Tomates vinaigrettes 0.95 €
Tomates haricots verts 0.95 €
Salades composées 240 gr / pers conseillé
80 gr / pers soit 3 € pour 3 salades
160 gr / pers soit 3 € pour 2 salades
240 gr / pers soit 3 € pour 1 salade
Taboulé
Salade Auvergnate
Salade Milanaise
Salade Catalane
Salade Chinoise
Salade Brésilienne
Salade Indienne
Salade Piémontaise jambon
Salade Piémontaise thon + 0.10 €
Salade de pâtes Tex Mex
Salade de la mer
Choux Chinois aux lardons
Poissons froids portions
Part de saumon en gelée + macédoine 7.50 €
Part de saumon en gelée + macédoine et 1 crevette 8.50 €
Part de poisson blanc en gelée + macédoine 7.50 €
Part de poisson blanc en gelée + macédoine et 1 crevette 8.50 €
Petit bateau de tartare de truite 5.50 €
Blinis maison au saumon fumé (1) 4.50 €
Saumon fumé "maison" AU COURS € (50 g)
Pamplemousse rose au crabe 4.5 €
Pamplemousse rose crevettes sauce cocktail 4.50 €
1/2 avocat au crabe 5.5 €
Profiteroles au saumon fumé (2 pièces) 5.00 €
Forfait condiments à ne pas oublier
Moutarde, mayonnaise, cornichons, sel-poivre 1.00 € / pers
Tous les mets sont présentés sur plats ou saladiers décorés, jetables ou non.
Charcuteries
Duo de jambon sec (1 T ) et melon 2.50 € en saison
Jambon sec d'Auvergne (2 *25 gr ) 2.00 €
Rillettes pur porc "maison" en terrine ou tranchée 1.50 € + pain campagne
Rillettes pur porc "maison", pâté de campagne 2.40 €
Saucisse sèche Label Rouge 1.20 €
Formule 3 choix (sec 3, ail 3, salami Danois 2 ) 1.95 €
Formule 4 choix (trio de saucissons, rillettes pur porc "maison") 2.85 €
Formule 6 choix (trio de saucissons, rillettes+ jambon blanc, sec) 8.10 €
Pâté Richelieu (à partir de 30 per) 1.35 €
Coccinelle au foie gras en gelée 4.50 €
Viandes froides
Jambon à l'os 2.30 €
Rôti de porc filet 2.10 € (formule 2 tranches)
Rôti de porc et boeuf (formule 2 tranches) 2.25 €
Rôti de porc et boeuf (formule 4 tranches) 4.50 €
Jambonneau 1.30 €
Pilons de poulets(2) 2.10 €
Rôti de dinde 2.15 €
Poulet (1/8) rôti fermier I.G.P volailles Françaises 3.00 €
Cuisse de poulet Fermier 3.50 €
Gigot d'agneau 3.00 €
Rôti de boeuf "Charolais ou Normande" (formule 2 tranches) 3.80 €
Fromages au lait cru
Brie de Meaux AOP 2.10 €
Brie de Meaux AOP + Comté 1.95 €
Brie de Meaux AOP + Fourme d'Ambert 1.80 €
Brie de Meaux AOP + St Nectaire fermier 2.20 €
Brie de Meaux AOP + Roquefort Société + Reblochon fermier AOP 3.20 €
Brie de Meaux AOP + chèvre + Coulommiers + Fourme d'Ambert AOP 2.70 €
Brie de Meaux AOP + salade et vinaigrette 2.50 €
Brie de Meaux AOP + St Nectaire + salade et vianirgrette 2.50 €
Brie de Meaux farci aux noix 2.30 €
Supplément salade + vinaigrette 1.00 €
Supplément noix 0.20 €
Chips à l'ancienne 25 gr 0.70 €
