Siret   75404930200013   RM  77

Composez votre buffet à la carte

minimum 15 personnes

 

Crudités

 

Demi œufs mimosa persillés (Label rouge) 0.55 €  

Demi œufs mimosa tomate (Label rouge) 0.55 €  

Demi œufs mimosa thon (Label rouge) 0.65 €  

 

Céleri rémoulade et carottes râpées  1 €

Céleri rémoulade, carottes râpées et taboulé 1.60 €

 

Melon Charentais 1 pour 4 personnes 2.00 € / pers en saison

Pastèque 1.50 €

 

Tomates coeur de boeuf mozzarella basilic 1.80 € en saison

Macédoine (140 gr )1.00 €

 

Tomates vinaigrettes 0.95 €

Tomates haricots verts 0.95 €

 

Salades composées 240 gr / pers conseillé

  80 gr / pers  soit 2.85 € pour 3 salades

160 gr / pers  soit 2.85 € pour 2 salades

240 gr / pers soit  2.85 € pour 1 salade

 

Taboulé

Salade Auvergnate

Salade Milanaise

Salade Catalane

Salade Chinoise

Salade Brésilienne

Salade Indienne

Salade Piémontaise jambon

Salade Piémontaise thon + 0.10 €

Salade de pâtes Tex Mex

Salade de la mer

Choux Chinois aux lardons

 

Poissons froids portions

 

Part de saumon en gelée +  macédoine 5 €

Part de saumon en gelée + macédoine et 1 crevette 5.50 €

Part de poisson blanc en gelée + macédoine 3.60 €

Part de poisson blanc en gelée +  macédoine et 1 crevette 4.10 €

Petit bateau de tartare de truite  3.60 €

Blinis maison au saumon fumé (1) 2.00 €

 

Saumon fumé "maison" classique 2.80 € (50 g)

Saumon fumé "maison" LABEL ROUGE 3.50 € (50 g) (sous réserve)

 

Pamplemousse rose au crabe 3.20 €

Pamplemousse rose crevettes sauce cocktail 3.15 €

1/2 avocat au crabe 3.35 €

Profiteroles au saumon fumé (2 pièces)  3.00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Forfait condiments à ne pas oublier

 

Moutarde, mayonnaise, cornichons, sel-poivre 0.80 € / pers

 

 

 

 

 

 

Tous les mets sont présentés sur plats ou saladiers décorés, jetables ou non.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Charcuteries

 

 

Duo de jambon sec (1 T ) et melon 2.50 € en saison

Jambon sec d'Auvergne (2 *25 gr )  2.00 €

Rillettes pur porc "maison" en terrine ou tranchée 1.50 € + pain campagne

 

Rillettes pur porc "maison", pâté de campagne 2.40 €

Saucisse sèche Label Rouge 1.20 € 

 

Formule 3 choix (sec 3, ail 3, salami Danois 2 ) 1.95 €

Formule 4 choix (trio de saucissons, rillettes pur porc "maison") 2.85 €

Formule 6 choix (trio de saucissons, rillettes+ jambon blanc, sec) 8.10 €

 

Pâté Richelieu (à partir de 30 per) 1.35 €

 

Coccinelle au foie gras en gelée 3.95 €

 

Viandes froides

 

Jambon à l'os 2.30 €

 

Rôti de porc filet 2.10 € (formule 2 tranches)

Rôti de porc et boeuf (formule 2 tranches) 2.25 €

Rôti de porc et boeuf (formule 4 tranches) 4.50 €

Jambonneau 1.30 €

 

Pilons de poulets(2)  2.10 €

Rôti de dinde 2.15 €

Poulet (1/8) rôti fermier I.G.P  volailles Françaises 3.00 €

Cuisse de poulet Fermier 3.50 €

 

Gigot d'agneau 3.00 €

 

Rôti de boeuf "Charolais ou Normande" (formule 2 tranches) 3.80 €

 

 

Fromages au lait cru

 

 

Brie de Meaux AOP 2.10 €

Brie de Meaux AOP + Comté 1.95 €

Brie de Meaux AOP + Fourme d'Ambert 1.80 €

Brie de Meaux AOP + St Nectaire fermier 2.20 €

Brie de Meaux AOP + Roquefort Société + Reblochon fermier AOP 3.20 €

Brie de Meaux AOP + chèvre + Coulommiers + Fourme d'Ambert AOP 2.70 €

 

Brie de Meaux AOP + salade et vinaigrette 2.50 €

Brie de Meaux AOP + St Nectaire + salade et vianirgrette 2.50 €

 

Brie de Meaux farci aux noix 2.30 €

 

Supplément salade + vinaigrette 0.80 €

Supplément noix 0.20 €

 

 

 

 

Chips à l'ancienne  25 gr  0.70

 

 

 

 

Vins et service non compris (sur devis)

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